Quitte - alle nützlichen Eigenschaften. Artenübersicht, Empfehlungen für Pflege und Landung (130 Fotos)

Trotz des Reichtums der russischen Sprache hat es aus irgendeinem Grund nicht zwei verschiedene Wörter gefunden, um zwei Gattungen derselben Familie von Rosaceae zu bezeichnen. Und jetzt wird es gleichermaßen die gewöhnliche Quitte (länglich) - der einzige Vertreter der Gattung Zidonia - und die japanische Quitte der Gattung Genomeles genannt. Es stellt sich eine kleine Verwirrung heraus, die jedoch anhand von Beschreibungen und Fotos von Quittensorten leicht zu verstehen ist.

Zusammenfassung des Artikels:

Gemeine Quitte - Cydonia oblonga

Der lateinische Name für die Gattung Cydonia leitet sich vom Namen der antiken griechischen Stadt Cydon ab, die sich an der Nordwestküste Kretas auf dem Territorium der heutigen Hafenstadt Chania befand.

Trojanischer Krieg: Eris und Quitte sind an allem schuld?

Fragen Sie eine mehr oder weniger gebildete Person, und sie wird Ihnen antworten, dass der Grund für den Beginn des Trojanischen Krieges die unsittliche Tat von Paris war, die Helen, die Frau von Zar Menelaos, entführt hatte.

Tatsächlich begann die Geschichte viel früher. Von dem Moment an, als sie Eris, die Göttin der Auseinandersetzung, nicht zu einer Hochzeit einladen wollten. Wütend und beleidigt schien sie nicht gerufen zu werden, ließ ihr kleines Geschenk auf dem Tisch und ging.

Die Götter sahen eine goldene Frucht mit der Aufschrift "The Most Beautiful". Jede der drei Göttinnen - Venus, Minerva und Juno - glaubte natürlich, dass der Titel "Schönste" zu Recht zu ihr gehören sollte. Paris wurde gebeten, den Streit beizulegen (alle anderen Gäste lehnten dies mit Bedacht ab und fürchteten den Zorn der verlorenen Schönheiten).

Minerva und Juno versprachen dem jungen Mann Kraft, Mut, militärische Siege, Wissen und Weisheit. Und Venus ist der Besitz der schönsten Frau der Welt. Der Preis ging an Venus, Paris erhielt Elena als Belohnung. Und der Streitsüchtige, wie die Streitsüchtigen glauben, und die Historiker widersprechen ihnen nicht, war überhaupt kein Apfel, sondern eine Quitte - die gewöhnlichste, zäheste und ungenießbarste!

Botanisches Merkmal

Ein kleiner Baum, oft in Form eines Busches, mit einer Höhe von eineinhalb bis fünf Metern, selten bis zu 8 m, schräg nach oben wachsende Zweige haben keine Dornen, junge Triebe sind kurz weichhaarig, grünlich-oliv oder braun gefärbt.

Blätter nicht länger als 10-12 cm, oft oval, seltener gerundet; die Oberseite der Blattspreite ist nackt, dunkelgrün gefärbt, die Unterseite grau, filzartig kurz weichhaarig. Blattstiel ist kurz weichhaarig und bis zu 2 cm lang. Einzelne Blüten sind weiß oder blassrosa mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm - sehr effektiv, mit einem wunderbaren Geruch.

Ein Baum ist im späten Frühling buchstäblich mit Blumen übersät - Frühsommer für 10-13 Tage, und der Anblick ist unvergesslich. Es ist auch im Herbst nicht weniger attraktiv, wenn seine Hauptdekoration gelbe große „Äpfel“ ist, die mit weichem Filz bedeckt sind (gereifte Früchte werden glatt und hart, mit hartem und fettarmem Fruchtfleisch).

Klassifizierung

Die Ansicht besteht aus fünf Sorten, von denen zwei dekorativ sind:

Pyramide (f. Pyramidalis) - ein charakteristisches Zeichen der Krone
Marmor (f. Marmorat) - mit gelben und weiß-bunten Blättern

Und drei Gruppen nach der Form der Frucht:

apfelförmig (f. maliformis)
birnenförmig (f. pyriformis)
Portugiesisch, rippenbirnenförmig (f. Lusitanica)

In einer Kultur seit jeher. Es gibt über 400 Sorten Gartenquitten auf der Welt, von denen nur ein Zehntel in Russland und den Nachbarländern angebaut wird. Von den traditionell im Kaukasus und in Transkaukasien angebauten Sorten, zum Beispiel Gold der Skythen, Muscatnaya, Aurora, Vraniska, Dänemark, wurden Atbashi, Dzhardash, großfruchtige Merginsky, Ordubadsky und andere in das Staatsregister eingetragen.

In der unteren Wolgaregion werden die alte französische Sorte Anzherskaya sowie einige andere Sorten angebaut: Collective, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, Late und Early Maslyanka.

In Zentralasien kultivierte Sorten sind dem Kaukasus geschmacklich überlegen, jedoch hinsichtlich Größe und Gewicht der Früchte unterlegen.Quitte Michurinskaya war in einem gemäßigten Klima weit verbreitet, und speziell für den Anbau in der Zentralregion im Jahr 1998 wurde die Moskauer Quitte Susova gezüchtet - kleinfruchtig, aber ungewöhnlich aromatisch.

Neben anderen wirtschaftlich wertvollen Eigenschaften dieser Sorte sind eine hohe Winterhärte, Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge sowie eine jährliche Fruchtfülle zu verzeichnen.

Landung und Pflege

Die Pflanze ist südlichen Ursprungs, daher sind fast alle Sorten photophil und nicht frostbeständig genug. Der Platz im Garten ist ausschließlich sonnig gewählt, nicht vom Wind verweht. Quitte ist nicht sehr anspruchsvoll auf dem Boden, verträgt auch geringfügige Versalzung, obwohl sie fruchtbaren und konstant feuchten Boden bevorzugt. Bei starken Schwankungen der Luftfeuchtigkeit können die Früchte reißen.

Der höchste Ertrag wird auf schwerem Lehmboden nachgewiesen, auf sandigem Boden kommt er jedoch früher zum Tragen. Auf trockenen Böden bildet es kleinere und trockenere Früchte, auf feuchten Böden ist es groß und saftig, hat aber einen adstringierenden und holzigen Geschmack.

Die Pflanzenpflege besteht möglicherweise nur aus zwei wichtigen Maßnahmen: Bewässerung in einem trockenen Sommer, insbesondere auf sandigen Lehmböden, und rechtzeitiges und korrektes Beschneiden. Letzteres besteht im jährlichen Säubern der Sanitäranlagen, wenn gebrochene, erkrankte und sich verdickende Kronenzweige herausgeschnitten werden; in leichtem Anti-Aging-Schnitt alle 3 Jahre bei ausgewachsenen Bäumen und starkem Anti-Aging - bei alten, schwach fruchtenden Bäumen.

Sortenquitte wird auf alle möglichen Arten vegetativ vermehrt (Pfropfen, Schichtung, Wurzeltriebe, Stecklinge mit grünen oder verholzten Stecklingen).

Die Saatgutvermehrung wird nur in zwei Fällen eingesetzt: zur Gewinnung eines Bestandes und zur Akklimatisierung von Quitten in Gebieten mit kälterem Klima. Im Süden sind die starken wilden Quitten ein guter Bestand für die Mispel und Birne, insbesondere die Angerskaya-Sorte.

Ernteverarbeitung

Große, schöne und aromatische rohe Quittenfrüchte sind für Lebensmittel praktisch ungeeignet. Daher darf der größte Teil des Ernteguts verarbeitet werden. Neben traditionell gedünstetem Obst, Marmelade, Marmelade, Marmelade und Marmelade dient Quitte als ausgezeichneter Rohstoff für die Gewinnung von sehr nützlichem und schmackhaftem Saft.

Quittensaft wird in Kombination mit anderen Fruchtsäften (Apfel, Pfirsich, Banane) oder gemischt mit Kürbis schmackhafter. Gut, sowohl frisch als auch aus der Dose.

Dies ist jedoch nicht auf die Verwendung von Quittenfrüchten beim Kochen beschränkt. Daraus können Sie scharfe Saucen für Fleischgerichte und Geflügel zubereiten. Geschmorte oder gebackene Quitte wird zum Auflauf, Pilaw, Brei hinzugefügt.

Schließlich können die voll ausgereiften Früchte einiger Muskatnusssorten auch in roher Form verwendet werden - Sie müssen nur wissen, wann die Quitte geerntet werden muss, um keine ausgereiften Früchte zu pflücken. Rohe Quitte, in Scheiben geschnitten, wird dem Tee hinzugefügt, um seinen Geschmack und sein Aroma zu bereichern: Es ist sogar noch besser als Tee mit Zitrone!

Japanische Quitte (Henomeles Japanese) - Chaenomeles japonica

Der Name der Gattung beruhte auf der zuvor irrtümlichen Vorstellung, dass die Frucht der Genomele in fünf Teile zerfällt: Auf Griechisch wird „Chainein“ gehackt und „Meles“ ist Apfel.

Botanisches Merkmal

Heimat ist Japan, weit verbreitet auch in China und Europa. Niedrige Sträucher meist bis zu 3 m, sehr stachelig. Die Krone ist dicht belaubt, dicht.Blätter in einem jungen Alter von einer bronzenen oder roten Farbe, mit zunehmendem Alter dunkelgrün geworden; dicht und ledrig, 3-5 cm lang, Blüten 3-4 cm im Durchmesser, von rosa bis orangerot, in Schuppen bestehend aus 2-6 Blüten.

In der mittleren Spur beträgt die Blütezeit 3-4 Wochen. Fängt an, ab 3-4 Jahren Früchte zu tragen. Die Frucht ist ein Apfel, hellgelb in Form einer Kugel oder eines Eies. Die Früchte sehen vor dem Hintergrund dunkelgrüner Blätter sehr beeindruckend aus. Der Busch ist sowohl während der Blüte als auch während der Frucht gleich schön.

Japanische Quitte ist niedrig (Maulea genomeles) und oft in Gärten anzutreffen. Sie ist ein weitläufiger Strauch von nicht mehr als einem Meter Höhe mit gebogenen, sehr stacheligen Trieben. Dies ist der winterhärteste Vertreter der Gattung. Es gibt dekorative Sorten (Diamant, Vesuv, Hollandia, Nivalis, Nicoline) und verschiedene Gartenformen.

Landung und Pflege

Die japanische Quitte anzubauen ist nicht schwierig. Die Pflanze ist photophil, bevorzugt organische, fruchtbare Böden. Es verträgt Dürre, aber in heißen, trockenen Sommern muss es gegossen werden. Wächst langsam.

Der Strauch kann geschnitten werden - während Blüte und Frucht erhalten bleiben, ist er gut für die Erstellung von Hecken. In der Lage zu überleben, zu wachsen und in einer Stadt wunderschön zu blühen.

Es gibt viele dekorative Gartenformen. Aber es ist schwer, sie im Handel zu finden. Daher findet man in den Gärten meistens nicht sortenreine Setzlinge. Darüber hinaus vermehrt sich diese Art leicht durch Samen, die vor dem Winter oder Frühling nach 3-4 Monaten Schichtung im Kühlschrank ausgesät werden.

Es reproduziert sich auch auf alle anderen Arten gut: Schichtung, Grünschnitt, Wurzelnachkommen. Der Zweck ist hauptsächlich dekorativ, obwohl die Früchte essbar sind und für die kulinarische Verarbeitung verwendet werden können.