Jujube - Nutzen und Schaden für den Menschen. Ausführliche Beschreibung der Jujubefrüchte (Datteln) - 70 Fotos

Unter einheimischen Gärtnern gilt Jujube immer noch als exotisch. Tatsächlich wird diese Pflanze jedoch seit mehr als 4000 Jahren vom Menschen kultiviert. In verschiedenen Ländern wird es wegen der äußerlichen Ähnlichkeit der Früchte Jujuba, Unabi oder ein chinesisches Datum genannt (zum ersten Mal kann der Blick auf das Foto von Jujube wirklich verwirrt sein). Aufgrund seiner Vielseitigkeit wurde es von Sommerbewohnern, Landschaftsarchitekten, kulinarischen Spezialisten und traditionellen Heilern geliebt.

Zusammenfassung des Artikels:

Beschreibung

Die Mandschurei und das Gebiet der modernen chinesischen Provinz Innere Mongolei gelten als Geburtsort. Heutzutage ist es in fast allen Ländern mit einem gemäßigten Klima zu finden. In Russland wächst die Jujube in den südlichen Regionen - im Nordkaukasus, im Kuban, auf der Krim, aber sie kann auch im Norden angebaut werden.

Der Baum wird bis zu 5 Meter hoch und hat eine breite Krone sowie hellgrün glänzende Blätter. Der Kofferraum ist leer. Die Triebe sind elastisch, gebogen und haben eine glatte Rinde. Die Biegung kann kleine Stacheln aufweisen.

Reife Früchte sind länglich, mit einem Durchmesser von 1-2 cm, mit einer dichten Haut von hellbraun bis burgund und einem großen Knochen im Inneren. Das Fruchtfleisch ist fleischig, von dichter Konsistenz, süß im Geschmack, manchmal mit einem sauren Geschmack.

Sorten

In der Welt gibt es mehr als fünfzig Sorten von Jujube. In Russland die aufgrund der klimatischen Bedingungen am häufigsten vorkommende Brutart. Die auf der Krim gezüchteten Sorten Koktebel und Sinit können nicht nur im Süden, sondern auch in der mittleren Schwarzerde angebaut werden.

Sie zeichnen sich durch hohe Fruchtbarkeit und frühe Reife aus, die erste Ernte kann bereits im zweiten oder dritten Jahr nach dem Pflanzen geerntet werden. Die Früchte sind relativ groß, süß, mit einer charakteristischen Säure, die von den Hostessen zur Herstellung von Marmeladen und Konfitüren verwendet wird.

Beliebt sind auch die Arbeitssorten der chinesischen Züchter - I-Zao und Ta-Yan-Zao. Sie sind leicht an kleinen birnenförmigen Früchten und dem völligen Fehlen von Dornen an den Zweigen zu erkennen.

Beide zeichnen sich durch ein spezifisches Fruchtfleisch von pudriger Konsistenz und adstringierendem süßem Geschmack aus. I-Zao hat keine Samen, deshalb ist es gut zum Trocknen, aber gut und frisch. Sie werden im Fernen Osten in den an China angrenzenden Regionen weit verbreitet angebaut.

Bemerkenswert ist auch die großfruchtige moldauische Sorte Mori Jer, die sich durch frühe Reife und hervorragenden Geschmack auszeichnet. Es wurzelt gut in den Ländern von der Steppe Altai bis Belgorod.

Landefunktionen

Das Anpflanzen und Pflegen von Jujuben verursacht nicht viel Ärger, aber Sie müssen berücksichtigen, dass die Pflanze hohe Anforderungen an den Nährwert und die Qualität des Bodens stellt. Nasses Kernobst und Lehm sind in Maßen ideal. Es ist auch notwendig, einen sonnigen Ort zu wählen - an schattigen Orten wird unabi nicht den maximalen Ertrag geben.

Um den Wurzeln Zeit zu geben, stärker zu werden, ist es besser, sie im zeitigen Frühjahr zu pflanzen. Dies wird im Herbst nicht empfohlen. In diesem Fall gefrieren die Wurzeln und die Pflanze kann absterben, es sei denn, es handelt sich um frostresistente Sorten.

Bei der Auswahl eines Pflanzortes sollte darauf geachtet werden, dass sich beim Wachsen des Baumes die Krone ausbreitet. Der Pflanze selbst muss ein "persönlicher Raum" mit einem Durchmesser von eineinhalb Metern gegeben werden.

Der gegrabenen Grube werden Düngemittel zugesetzt, ein Komposthaufen oder Mist ist geeignet. Nachdem Sie einen Schössling in eine Mulde gelegt und mit Erde bedeckt haben, müssen Sie vorsichtig stampfen und viel Wasser einfüllen.

Sämlinge können unabhängig von den Samen gekeimt werden. Es ist jedoch vorzuziehen, sie in einem Fachgeschäft zu kaufen.So wird es mehr Überlebensgarantien und weniger Ärger geben, da die chinesische Dattel eine kreuzbefruchtete Pflanze ist und für einen besseren Ertrag auf der Baustelle Bäume von zwei oder mehr Sorten in unmittelbarer Nähe zueinander stehen sollten.

Pflege

Wenn alle Empfehlungen während des Pflanzens eingehalten werden, ist der Anbau von Jujube kein Problem. Es hält ruhig jeder Hitze stand und die für unsere Breiten entwickelten Sorten werden strengen Frösten standhalten. Unabi ist auch sehr resistent gegen Krankheiten und Schädlinge, wodurch eine regelmäßige chemische Behandlung überflüssig wird.

Es ist praktisch keine zusätzliche Bewässerung erforderlich, außer im Stadium des beschleunigten Wachstums in den ersten Lebensjahren und während einer erheblichen Dürre. Und er lebt übrigens sehr lange - fast ein Jahrhundert.

Nach dem Winter, wenn es wichtig ist, die Nährstoffe wiederherzustellen, wird die Düngung mit Mineraldüngern nicht überflüssig sein. Während der Saison ist keine zusätzliche Düngung erforderlich, vorausgesetzt, die Unkräuter, die den Boden schädigen, werden rechtzeitig entfernt.

Wenn sich die Wurzeln gefestigt haben und sich der Baum selbst gefestigt hat (normalerweise ist er zwei oder drei Jahre alt), können Sie beginnen, eine Krone nach Ihren Wünschen zu formen. Der periodische Schnitt hat nicht nur eine dekorative, sondern auch eine hygienische Funktion. Das Entfernen unnötiger Äste wirkt sich positiv auf die Fruchtbarkeit und die Gesundheit der Triebe aus.

Ernte

Je nach Sorte trägt sie bereits im dritten oder vierten Lebensjahr Früchte, kann aber bei guten Wachstumsbedingungen und guter Balz bereits in der zweiten Saison die erste Ernte bringen. Das reproduktive Alter tritt durchschnittlich im zehnten Jahr auf.

Blüht später, sodass Frühlingsfröste auch im Mai keine Angst vor ihm haben. Es dauert etwa zwei Monate und wird von angenehmen Aromen begleitet. Honigpflanzen ziehen Bienen in großen Mengen an, was zu einer besseren Bestäubung beiträgt.

Zuchtsorten tragen bis zum Spätherbst Früchte und können pro Baum durchschnittlich 30-60 kg, großfruchtige Arten unter günstigen Bedingungen und Dünger bis zu einem Zentner produzieren.

Wenn eine weitere Verarbeitung vorgesehen ist, werden sie unreif geerntet, unmittelbar nachdem die grüne Farbe beginnt, Brauntöne anzunehmen. Frisch verzehrt nur voll ausgereift.

Bewerbung

Es wird sowohl frisch als auch verarbeitet verwendet - es wird zur Herstellung von kandierten Früchten, Konfitüren, Pastillen und Marmeladen verwendet. Sie können es ohne zusätzliche Vorbereitung direkt in der Sonne trocknen, es wird sehr lange in dieser Form aufbewahrt.

Die nützlichen Eigenschaften von Jujube sind auf die Verwendung in anderen Bereichen zurückzuführen, sowohl in Früchten als auch in Rinden mit Blättern.

In der Medizin

Im Osten wird es wegen seiner Fähigkeit, den Körper von Giftstoffen zu reinigen und die Alterung zu verlangsamen, der Baum der Jugend genannt. Aus wissenschaftlicher Sicht liegt dies daran, dass die Früchte mehr Ascorbinsäure enthalten als alle anderen Zitrusfrüchte, weshalb wir Unabi als natürliches Antioxidans sowie eine Vielzahl anderer Vitamine, Mineralien und Nährstoffe empfehlen können.

In großen Mengen gibt es auch Jod, Kobalt und Eisen, die für die Hämatopoese nützlich sind. Saponine, Glykoside und seltene Säuren sind an der Behandlung einer Reihe von Krankheiten beteiligt.

Ein Sud der Früchte beruhigt, als Adjuvans bei Stomatitis eingesetzt. Es verbessert auch die Laktation, was junge Mütter anspricht, denen in dieser Zeit viele Leckerbissen verboten sind.

Blätter haben antiseptische Eigenschaften. Es wurde experimentell festgestellt, dass es bei Zahnschmerzen ausreicht, die Blätter einer chinesischen Dattel zu kauen, und der Schmerz lässt nach. Zumindest kommen Sie bequemer zum Zahnarzt.

Tee aus Blättern hat eine beruhigende und entspannende Wirkung, die bei Schlaflosigkeit nützlich sein kann. Alkoholsaattinktur zeigte sich gut.

Trotz aller heilenden Eigenschaften gibt es Kontraindikationen, wie bei jedem Arzneimittel. Daher sollten Sie vor der Verwendung von Konzentraten Ihren Arzt konsultieren.

In der Kosmetik

Die antibakteriellen Eigenschaften der Blätter wurden bei der Behandlung von Akne, Akne und Entzündungen der Gesichtshaut eingesetzt. Zu diesem Zweck wird eine Salbe auf der Basis von Öl (normalerweise Olivenöl) hergestellt, in die die Blätter eingelegt und auf eine Temperatur von 80 bis 90 Grad Celsius gebracht werden und 10 Tage lang ziehen gelassen werden. 2-3 mal täglich eine halbe Stunde auf die Problemzonen auftragen.

Abkochungen und Infusionen aufgrund der gleichen Eigenschaften haben sich bei der Behandlung von Schuppen gut bewährt. Währenddessen werden die Haarfollikel stimuliert, die Durchblutung der Kopfhaut verbessert, was die Gesundheit und Schönheit der Haare verbessert. Jujubakonzentrate werden von Herstellern häufig in Shampoos und Haarpflegeprodukten verwendet.